locations - CAN TONI PERA

Dentro de poco, un nuevo destino de Rustic Escapes estará disponible para nuestros huéspedes. Se trata de una finca en San José, Ibiza. Un lugar lleno de encanto donde podrán disfrutar de una escapada cerca de la fauna y la flora autóctona de esta mágica isla o podrán navegar en un Sloop clásico . En Ibiza estamos recreando a una finca agrícola tradicional, completa con almazara y truy, horno de leña y era. Volvemos a plantar almendros y olivos y volver a la plena producción a esta finca. La finca cuenta con ejemplos de olivos centenarios , las cuales hemos podido salvar, junto a antiguos almendros y algorrobos, y algunos árboles frutales. Con la autorización y realización de un pozo podremso por fin darles agua para poder entrar otra vez en producción junto a una huerta para la venta de hortalizas.

Rustic Escapes promueve las actividades agrícolas tradicionales animando a gente a valorar el patrimonio natural, paisajístico y etnológico del entorno rural.  En cuanto a la fauna autóctona queremos contar con abejas, gallinas ponedoras, capones, ovejas, cerdos y burros. Los visitantes y residentes podrán aprender todo sobre la fauna y flora de Ibiza y disfrutar de talleres para aprender métodos tradicionales agrícolas y de la producción de alimentos como son la producción de yogures y quesos de oveja, el uso del horno tradicional para hacer panes de algarroba, el funcionamiento del molino de aceite, la colección de uva y hierbas aromáticas para la producción de vino, hierbas ibicencas y anís.

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